János étterem
Budapest, étterem, éttermi asztalfoglalás
 

Élap - János Étterem Budapest



Hideg előételek
 
Chilis joghurtban pácolt mozzarella leveles salátákkal
1250 Ft
 
Citrusok levében marinált makréla avocado krémmel és tortilla chipssel
1350 Ft
 
Pármai sonka gorgonzolával, diómézzel és félig szárított almával
1250 Ft
 
Pácolt koktélparadicsom szardellával, pecorino sajttal és ruccolával
1250 Ft
 
Levesek
 
Gulyásleves csészében
650 Ft
 
Tyúkhúsleves gazdagon/zöldséggel, csigatésztával, csirkehússal/
700 Ft
 
Csípős kacsaleves paprikával, cukorborsóval, shitake gombával és szezámolajjal
750 Ft
 
Cukkíni-ruccola krémleves mascarpone sajttal és rizottó golyókkal
700 Ft
 
Sáfrányos- fehérboros halleves fekete kagylóval
1100 Ft
 
Meleg előételek
 
Szezámmagos csirkeszárnyak kínai tésztasalátával
1350 Ft
 
Garnéla, ropogós rizzsel, zöldségszalmával és édes-savanyú mártással
1450 Ft
 
Fügés tortelloni grillezett libamájjal és ribiszke mártással
1450 Ft
 
Halak
 
Lazac fűszeres morzsában sütve, friss chilivel és curry-s rizssalátával
2650 Ft
 
Süllőszeletek tavaszi tekerccsel és gyömbéres szójamártással
2650 Ft
 
Grillezett halnyárs zöldségekkel, csípős spagettivel és pirított garnélarákkal
2850 Ft
 
Vajhal filé füstölt lazaccal tűzdelve, citromos-kapris vajjal és burgonya gratinnal
2650 Ft
 
Pácolt vörös tonhal grapefruittal, édesköménnyel, és magos dijoni dresszinggel
3150 Ft
 
Tészták
 
Tejfölös- laskagombás csusza ropogós baconnal
2250 Ft
 
Penne pármai sonkával, kaprival és napon szárított paradicsommal
2250 Ft
 
Spagetti olivabogyós paradicsommártással és ricottás csirkehús gombócokkal
2350 Ft
 
Gnocchi tejszínes parajjal és grillezett tintahal csíkokkal
2250 Ft
 
Vargányás kacsamellel töltött házi ravioli vörösboros mártással
2350 Ft
 
Grillezett húsok
 
Csirkemell rozmaringgal, baconnal, spárgával és burgonya pürével
2350 Ft
 
Grillezett bébi csirke balzsamos kerti salátával
2650 Ft
 
Pulyka steak sonkaporban sütve, pesztós spagettivel és koktélparadicsommal
2550 Ft
 
Citromos-kakukkfüves pulykamell zöldfűszeres rizottóval
2350 Ft
 
Angolos kacsamell zöldborsos szeder raguval és ruccolás-körtés burgonyapürével
2750 Ft
 
Rántott óriás sertésszűz, friss salátával és sült burgonyával
2650 Ft
 
Szűzsült mangolddal, kifliburgonyával és grillezett karottával
2550 Ft
 
Bélszín steak konyakos zöldborsmártással, grillezett zöldségekkel és röstivel
3850 Ft
 
Bélszín steak fokhagymás aszalt szilvával és gorgonzolás szélesmetélttel
3850 Ft
 
Bélszínnyárs borskéregben sütve, rokfortos friss salátával
3450 Ft
 
Csontos bárány steak paprika olajjal, mentás joghurttal és zöldséges couscoussal
2950 Ft
 
Grillezett borjú gerinc vargányás szélesmetélttel és szarvasgomba olajjal
3650 Ft
 
Charles burger chedar sajtmártással, sült hagymával és friss zöldségekkel
2850 Ft
 
Magyaros ételek
 
Gulyásleves csipetkével
1250 Ft
 
Fogas filé tejfölös szegfűgomba mártással és füstölt szalonnás daragaluskával
2750 Ft
 
Lassan sült kacsacomb káposztás tésztával és rozmaringos pecsenyelével
2550 Ft
 
Bélszíncsíkok csípős kolbásszal, tökös lecsóval és juhtúrós tócsnival
3250 Ft
 
Roston sült libamáj almás gerslivel és rosé borban párolt szőlővel
3750 Ft
 
Brassói aprópecsenye, fűszeres burgonyával
2650 Ft
 
Borjúpaprikás tojásos galuskával
2850 Ft
 
Kecskeméti barackpuding, pálinkás házi baracklekvárral
900 Ft
 
Vegetáriánus ételek
 
Füstölt tofu shitake gombával és tojásos sült rizzsel
2450 Ft
 
Mezzaluna fűszeres ricottával, fokhagymás spenóttal és sült hagymával
2350 Ft
 
Mozzarellás „rétes” olivával, ruccolával és bazsalikomos paradicsom raguval
2350 Ft
 
Köretek
 
Hasábburgonya
400 Ft
 
Rösti
400 Ft
 
Párolt jázminrizs
400 Ft
 
Grillezett zöldségek
650 Ft
 
Burgonya püré
400 Ft
 
Saláták
 
Ceasar saláta grillezett csirkemellel v. pácolt tonhallal
1650 Ft
 
Friss vegyes saláta
600 Ft
 
Tejfölös uborka saláta
600 Ft
 
Görög saláta
1100 Ft
 
Tökmagolajos paradicsom saláta
600 Ft
 
Házi savanyúságok
550 Ft
 
Desszertek
 
Francia csokoládétorta, mentás vanília fagylalttal
900 Ft
 
Meleg ricotta sufflé málnával
900 Ft
 
Mille feuille, kávékrém és keserűcsokoládé mousse, chilis karamellel
900 Ft
 
Joghurtos pannacotta zöldteás lime sorbettel
900 Ft
 
Friss gyümölcs
900 Ft

Budapest Hotel Charles